那些盆栽是可以当配菜的
那些盆栽是可以当配菜的
吊兰，家中最常见的一种绿植，形态飘逸，株型优美，还能净化空气。除了传统的吊兰之外，其实还有很多种名叫“吊兰”的家庭绿植，都是以垂吊的方式养护，风情各异，姿态同样优美。今天咱们要介绍的这种“吊兰”比较奇葩，它并不是吊兰属的，外表也不像兰，它只是经常被人以垂吊的方式养护，但是它不仅可以作为漂亮的家庭盆栽，还可以当蔬菜食用，且味道还不错。
它就是“牡丹吊兰”，又叫“食用穿心莲”、露草，新叶日中花。作为绿植，牡丹吊兰有两端比较尖的椭圆形的翠绿肉质叶片，肉质的茎干比较软，长长了就会垂下来，所以才会被人们当作垂吊植物，牡丹吊兰的花是玫红色的小小的，花期很长，可以从春天一直开到秋天，开花时绿中点缀着点点玫红，非常养眼。接下来，咱们首先学习一下牡丹吊兰盆栽的养护方法。
1、上盆牡丹吊兰对盆土的要求不高，也就是人们常说的不挑土。不过我们既然养花，就要努力做到最好，所以疏松肥沃、排水性好的盆土更适宜牡丹吊兰的生长。牡丹吊兰很好养活，掐一小段枝条插到盆土中，过几天就能生根成活了，当然想要让它长得更好更美，上盆时最好上些底肥。
2、阳光严格说起来，牡丹吊兰应该归类于多肉植物的范畴，所以它需要充足的光照，光照充足的牡丹吊兰叶片比较紧凑，开花也会又多又艳；而光照不足的话牡丹吊兰会徒长，茎干细长，叶片发黄而且稀疏，开花也少，大大的影响了观赏性。不过要注意的是夏天不能在强光下曝晒，需要在散射光的环境下养护，否则会灼伤叶片。
3、浇水由于牡丹吊兰是肉质的茎叶，本身储存着足够多的水分，所以不能频繁浇水，频繁浇水会导致盆土积水不透气，容易引起牡丹吊兰烂根。浇水按照“干透浇透”的原则即可，如果实在不知道盆土到底有没有干透，可以准备一根长竹签，每次插到土中然后拔出来观察带出来的盆土，就可以清楚的知道盆土的干湿度了。需要浇水的时候一定要浇透，即能看到有水从花盆底部的排水孔流出。不过也要注意，如果盆土板结有裂缝的话，水会马上从裂缝中流出而盆土却浇不透，所以还一定要注意观察盆土的状态。
4、温湿度和通风牡丹吊兰适宜生长在通风且温暖的环境中，不耐寒，冬季的养护温读不能低于5度，否则会冻伤甚至冻死，夏天温度最好不要超过35度。至于湿度要求不是太严格，只要不是极干燥或者极其闷湿的极端环境，牡丹吊兰都是可以生长的。
5、修剪牡丹吊兰适当的修剪会促进它的分枝，长得更加茂盛，修剪的方式主要就是不断地摘心打顶就可以了。剪下来的的枝条可以插到新盆里繁殖更多的牡丹吊兰，当然除了扦插繁殖，剪下来的枝条还有另外一种作用，那就是——吃。这可是大部分盆栽都做不到的。
上面说到了牡丹吊兰能吃，那接下来咱们就看看它的吃法作为蔬菜，牡丹吊兰有另外一个名字：“食用穿心莲”。它的吃法其实很简单，就是焯水凉拌，洗干净了用开水略一下然后加上各种喜欢的调料凉拌就可以了，它的口感主要就是滑嫩多汁，并没有什么特别的味道。
牡丹吊兰和穿心莲的区别上面说到牡丹吊兰在作为蔬菜的时候叫“食用穿心莲”，那么有一味中药也叫“穿心莲”，它们同一种植物么？其实，不管它是叫“牡丹吊兰”还是叫“食用穿心莲”，和中药“穿心莲”毛病没有半毛钱关系，除了同属植物界之外，牡丹吊兰属于木贼门木兰纲石竹目番杏科，而穿心莲属于被子植物门双子叶植物纲唇形目爵床科，可能这样说有些太拗口，总之我们只需要知道不管是外形还是属种它们都没有关系就是了。
叫“吊兰”又不属于吊兰，叫“穿心莲”又不是中药，作为盆栽很漂亮，还能当做蔬菜来吃，这牡丹吊兰简直可以说是植物界的“四不像”了，介绍了这么多，您喜欢牡丹吊兰么？
可以食用的花卉都有那些？？
腊梅花性味寻温，无毒，可泡饮，可药用，有解暑生津的功效。木槿花清热凉血，可内服。白兰花、石榴花、连翘花、金银花、扶桑花、桂花、月季、茉莉花都无毒，可食可入药。 香花有：茉莉、水仙、月季、桂花、瑞香、兰花、白兰花、百合花、丁香、含笑、金银花、米兰等。 蜀葵全草入药，根叶花籽入药内服，主治大小便不得；鲜花或叶捣外敷，治痈肿疮疡、蜂蝎螫伤；根治肠炎、痢疾。它的嫩苗可作疏菜食用；花茎剥皮可作绳索。 蜀葵花还可入中草药与美容。近年来，随着人们生活水平的不断提高，它已发展成为一种绿色食品，用其花烹调出的多种美味佳肴，已成为营养成份极高的特色食品。兼具食用、药用、美容、观赏等多项使用价值。 冬珊瑚可入药，但有毒。夹竹桃、虞美人、曼佗罗、水仙等都有毒，千万不能入口。在市场上出售的鲜花，不要随意用来做菜。因为要防止有农药。 鲜花菜肴早在2000多年前就在我国兴起，屈原《离骚》就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的描述。唐宋时期，食花之风盛行于皇室。宋代林洪花馔专著《山家清供》问世后，花馔逐渐传入民间，至今盛行不衰。 据载，慈禧太后就嗜花成癖，她把玫瑰花、茉莉花、野冬花晒干，混在茶叶内一起饮用；她还常常命御膳房采花入馔，制成一道道美食。慈禧太后发明了一种用玫瑰花和糖制作而成的甜酱，其香味和滋味都十分美妙。到了夏天，她又叫御膳房采来许多新鲜的荷花，剥下最完整的瓣，浸入用鸡蛋调和的面粉里，加入鸡汤或精糖，分为甜咸两种，放入油锅内炸透，做成一种极可口的小食品。而在清明前后，宫苑里高大的玉兰树盛开之际，那一片片肥硕的花瓣，也都会被采下来送入御膳房，依照加工荷花的方法，煎成又香又甜的玉兰片，随时供慈禧享用。 鲜花成为美食家的佳肴，是因为它对人体有独特的营养、美容和医疗价值，据现代营养学家测定证明，花朵大多富含淀粉、脂肪、蛋白质等营养物质，而且还含有多种维生素及锌、铁、钾等微量元素，而且还含有对人体有益的植物化学素。并且，鲜花菜肴花香浓郁、滑嫩可口，又富含大量氨基酸和维生素，既有丰富的营养价值，又有外形美观新颖的特点。 食用鲜花是养颜、美肤的好方法。比如桃花含有多种营养成分，这些物质能改善血液循环，促进皮肤营养和氧供给，滋润皮肤。并有多种维生素和微量元素，能防止黑色素在皮肤内慢性沉积，有效清除黄褐斑、雀斑、黑斑。桃花中的植物蛋白和呈游离状态的氨基酸，容易被皮肤吸收，对防治皮肤干燥、粗糙及皱纹等有效。梨花花色洁白，晶莹秀美，质朴清纯，味苦气香，外用可以除粉刺，使肤色有光泽，还能使面部皮肤细腻嫩白，光洁如玉。 以花入菜，不仅色彩雅丽，清香四溢，有利于增进食欲，更重要的是以简便廉价的方法来治疗某些轻微的疾病。《全国中草药汇编》一书中，列举了2200多种药物，其中花卉入药约占1/3。如美人蕉以根茎入药，活血利湿、安神降压。百合以鳞茎入药，可润肺止咳，清心安神，主治肺癌久咳，咳唾痰血，热后余热未清，虚烦惊悸，神志恍惚。茉莉能消暑降温、舒缓情绪；菊花可以醒脑提神、清肝明目。 另外，花香也可治病。已发现300多种鲜花的香味中含有不同杀菌素，其中许多是对人体有益的，不同的花香对不同的疾病有辅助治疗功效。 春季是百花盛开的季节，可食用的花卉自然很多，有白玉兰、玫瑰、月季、梨花、中国杨花、金银花、槐花等等。 据山东省千佛山医院营养科主任营养师杜慧真教授介绍，并不是所有的花都能做菜，所以在挑选花入菜的时候，一定要先确定是不是无毒的，比如，一些花卉如夹竹桃、曼陀罗、光棍花、一品红等，含有对人体有害的成分，不能随意食用。同时，一般可以食用的花卉都是含高淀粉和高糖类，这样才可以入口，尝起来口感才不错。通常被认为正式蔬菜的有：芋头花，韭菜花，金针花，南瓜花，玉兰花，紫藤花，槐花，荷花，车前子花等；此外，玫瑰，菊花，昙花，木棉花，茉莉花，兰花，桂花等皆是美容佳品。 这些美且香的鲜花菜肴并非人人享得。人体各有不同，各人肤色、肤性、体质各有千秋，就算鲜花(无毒、有治疗作用的)有助于人，也不能千人一律。如果一些客人对花粉有过敏症状的就只能望而兴叹了。相对而言，能食用的花卉依旧是一小部分，而且最好是在专业人员指导下食用，大部分花是不能随便吃的。而对于一些想自己动手在家做鲜花菜的人们来说，动手之前一定要弄清选择的鲜花能否入口食用，应该食用哪些部位，尤为重要。即使是同一种花卉不同品种的功效也不一样，误食有毒的花会引起人体过敏、中毒反应。另外，饭店里的鲜花一般是从生态园里直接供应的，为做菜特殊培育的绿色食品，而市场上销售的花多有农药、化肥残留，也不适于食用，最好是选择自家栽种的花朵，才能比较放心。同时，鲜花烹饪一般应以清淡为主，不宜煎炸，不宜作料过重，应尽量保持鲜花本身的色香味。 吃鲜花不但看上去赏心悦目，满眼生花，而且炒出来之后，吃到嘴里感觉非常的好，可以用“三清”来形容：清脆、清香、清淡。 品尝鲜花菜肴，主要吃盛开的花瓣，或用糖渍，或用盐腌、或用水烫、或新鲜入锅，小炒，制甜点或炖汤。比如牡丹花的食用方法就多种多样，炸、烧、煎或做汤等，皆可成美味。如牡丹花和肉共烩制成“肉汁牡丹”，色泽鲜丽，味美适口，牡丹用面粉裹后油炸食用，鲜香诱人；做牡丹花银耳汤时，撒些牡丹花瓣，色艳香浓，令人食欲大振。此外，牡丹燃鱼片、牡丹爆鸭肋等，也是时令佳肴。桃花可制作成桃花蟹黄烩芙蓉、桃香烹牛蛙、桃花煮鲜鱼等时令佳肴。而槐花加入食盐、花椒、葱、姜、蒜、小茵香等调味口，蒸熟食之，既可当饭，又可当菜。