食用哪些食物对眼睛有好处？

食用哪些食物对眼睛有好处？

养眼的食物

弱视的疗效由多方面决定的，其中营养的作用也是重要的一个方面。据研究，人参、首乌、枸杞及动物脑等，确有助于人体大脑细胞发育、强壮神经、增强体质、促使心灵眼明等作用。钙、镁、磷、谷氨酸、复合维生素B及B12等，均为益智明目所不可少的物质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、乙酰胆碱，对促进大脑功能、智力发育，增强记忆，改善视觉大有益处。被誉为智慧酸的谷氨酸，是人体大脑需要的重要部分，能消除脑代谢中氨的毒害，在鲜奶、鲜肝、啤酒中含量较高，富含复合维生素B族成分，这些都是促进人脑智慧的食物。弱视儿童必须给其充分的营养，其实最重要的是防止小儿偏食和挑食，食品应多样化，荤素搭配，定时定量。下面简单介绍一些食物中的营养物质。

含钙食物：虾、海带、大豆、蔬菜、牛奶、花生、橘、橙和蛋黄等。

含维生素A的食物：猪肝、鸡肝、蛋黄、牛奶、羊奶等。

含核黄素的食物：牛奶、干酪、瘦肉、蛋类、酵母和扁豆等。

含铬的食物：糙米、玉米、红糖等，此外瘦肉、鱼、蛋类及萝卜、豆角中也有一定含量。

含维生素C、B的食物：鲜枣、柑橘、西红柿、马铃薯、肉类、动物肝、肾和乳类。

碱性食物：柑橘、苹果、海带及新鲜蔬菜等。

含咖啡因的食物：茶叶、咖啡和巧克力等。

含锌的食物：牡蛎、牛肉、牛肝、猪肉、蛋类、花生、核桃、土豆、黄瓜、胡萝卜、西红柿、苹果等

核桃枣杞鸡蛋羹核桃仁（微炒去皮）300克，红枣（去核）250克，枸杞子150克，与鲜猪肝200克同切碎，放瓷盆中加少许水，隔水炖半小时后备用。每日取2～3汤匙，打入两个鸡蛋，加糖适量蒸为羹。有益肾补肝、养血明目的作用，可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等症状。

花生瓜子枣豆糕花生米100克，南瓜子50克，红枣肉60克，黄豆粉30克，粳米粉250克，与枣肉共捣为泥，再调入些面粉，加适量油与水，调匀做糕，蒸熟，一日吃完。可补脾益气、养血明目，改善近视、视物模糊，心悸气短、体虚便秘等症状。

豆仁粳米八宝粥赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龙眼、莲子、红枣各30克，粳米500克，加水煮粥，拌糖温食。可健脾补气、益气明目。宜于近视、不耐久视、寐差纳少、消化不良者食用。

人参远志饮人参10克，远志30克，共杵为末，每包8克，每次1包，沸水冲泡代茶饮，连服7～10天。可益气养心、益智明目。

枸杞肉丝枸杞100克，猪瘦肉300克，青笋（或玉兰片）10克，猪油100克，各种佐料适量。将猪瘦肉洗净，切成6厘米左右的细丝，青笋也同样制作，枸杞子洗净。待油七成热时，下入肉丝、笋丝煸炒，加入料酒、酱油、食盐、味精，放入枸杞，翻炒几下，淋人麻油即可。枸杞可滋补肝肾、润肺明目，猪肉富含蛋白质，两者共食，可使气血旺盛，营养眼内各组织。

猪肝羹猪肝100克，鸡蛋两只，豆豉、葱白、食盐、味精适量。猪肝洗净，切成片，置锅中加水适量，小火煮至肝熟，加入豆豉、葱白，再打入鸡蛋，加入食盐、味精等调味。鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物，猪肝里含维生素A较多，可营养眼球，两者共食可收到养肝明目的效果，适用青少年性近视（兼用于远视）的食疗。其中猪肝可用羊肝、牛肝、鸡肝代替。

芝麻核桃乳蜜饮黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒捣烂，分贮瓶内。每次各取一匙，冲入牛乳（或豆浆）一杯，加蜂蜜一匙调服。可滋补肝肾、明目润燥，可用于食疗近视及双目干涩、大便燥结诸证。

牡蛎蘑菇紫菜汤鲜牡蛎肉250克，蘑菇200克，紫菜30克，生姜、麻油、盐、味精各适量。先将菇、姜煮沸一刻钟，再入牡蛎、紫菜略煮，调以上述佐料，连汤吃下。可滋肾养肝、补血明目，适宜近视、视物昏花或久病体虚、头昏目眩者。

人体需要的主要营养物质

人体每天所需要的七大营养素蛋白质脂肪碳水化合物维生素矿物质纤维素水 Edited by Roger 蛋白质 一公克四卡蛋,奶,瘦肉,鱼,豆由22种胺基酸所组成 14种不必需胺基酸,8种必需胺基酸异白胺酸白胺酸缬胺酸离胺酸甲硫及胱胺酸苯丙及酪胺酸羟丁胺酸色胺酸抗体,补体,白血球,淋巴球, 都是蛋白质组成的. 扮演个体成长,细胞修补. 也是六,七十兆细胞的主要成份. 蛋白质 一公克四卡脂肪 一公克九卡动物油,植物油,花生,果仁饱和脂肪多为固体,不饱和脂肪多为液体保暖维持体温,润泽皮肤满足食欲,刺激胆汁分泌帮助营养及矿物质的吸收 A D E K 碳水化合物 一公克糖四卡米馒头面饼干精力的来源,帮助脂肪氧化精致加工食品及醣类, 过分刺激胰岛素分泌干扰蛋白质, 钙及许多营养素的吸收, 有碍肠内易菌孳长维生素水溶性及脂溶性水溶性:B,C 脂溶性:A,D,E,K B,C提供细胞不断运作原料 B: 酵母肝脏米糠 B群是一个完整的复合体, 要互相辅相成才能发挥效用, 且可抗压力,兴奋,精力,保肝 ,保护神经系统. 缺B1:脚气病缺B2:口角炎,眼怕光缺B3:黑皮症,神经炎缺B12:免疫力差,血红素不够抗压力差 C:甘橘,水果,蕃茄,绿色蔬菜身体细胞与细胞形成维持的胶原蛋白. 抗坏血酸,抗癌,解毒,利尿缺C:易骨折,感冒, 牙龈出血,没耐性脂溶性 D 红萝卜,木瓜,肝脏, 蛋黄,牛奶,鱼肝油视网醇视紫质是由蛋白质+A所组成自由基,抗癌,护眼缺A:夜盲症,皮肤粗,易脱皮, 黏膜脆弱(白带月经特多) A K 新鲜麦胚芽,糙米抗氧化,生育酚,保肝,治疗疤痕, 预防瘢痕口服养品,协助A吸收作用缺E:贫血,静脉肿瘤,老人斑手脚麻及冰冷 E 矿物质钙镁铁碘锌(微量) 钙2镁1:凝血,心跳,肌肉收缩 (更年期圣品) 钙,磷:骨骼及牙齿的主要成份铁:血红素的主要成份碘:甲状腺的重要元素纤维素消化分解残渣不可溶纤维:吸收水份澎胀能力刺激肠璧蠕动可溶纤维:可协助降低血液中的胆固醇量水人体细胞中70%是水,所以乾净卫生的水对每一个人是非常重要的营养罗盘高蛋白素 + 得力多种营养片或儿童营养嚼片 B群保肝抗压力 B群维他命C 吃的美容保养品维他命C 预防感冒维他命E 维他命E 防止组织老化增加生育力倍欣倍欣男性摄护腺的护卫老烟呛的救星钙镁片钙镁片造血功能正常预防海沙屋卵磷脂卵磷脂血管清道夫预防痴呆症增强小孩记忆力鲑鱼油鲑鱼油预防血管硬化冠心病肥胖高血压糖尿病大蒜片大蒜片防癌增强免疫力纤维片纤维片大肠清道夫预防便秘,大肠癌铁剂铁剂胎幼儿脑部发育儿童成长补血月经多的妇女保适重保适重最简便的营养代餐活力八宝活力八宝最营养的休闲饮料蛋白质脂 肪醣 类 (燃料) 各种维生素矿物质+水 (助燃剂) 能量+组织+免疫力