冰糖是怎么做成的？

一、冰糖是怎么做成的？

冰糖的制作

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设备与原料

设备：炉灶一个，鼓风机一台，夹层锅一个（或大锅小锅各一个），大缸一个，水桶数个，搅棒二根，浅盘数个，水瓢二个，湿度表数支，土炕一座，原料：白糖100斤，白矾1斤，干净水35斤。

工艺流程

加水：白糖100斤加水35斤搅拌均匀，使糖溶解。

熬制：熬制前在夹层中加入植物油、豆油、菜油、花生油均可，或者大锅加油，小锅放在大锅里（需要支起，不能接触锅底，这样可避免把糖熬焦）。锅准备好后，将糖液倒入上层锅内，待糖液煮开再熬五六分钟，然后加入用1斤水溶解的1斤白矾溶液。当糖液内温度升到150℃时，停火降温出锅。

结晶：糖液出锅入盘后，盘要放在炕上用被子盖好，当天盘内温度要保持在90℃左右，降到第七天为止。如温度不够，可加火升高炕温。一般情况，糖液在结晶过程中，怕冷不怕热。保持气化越长，冰糖结晶率也越高。

包装：当糖液完全结晶后就可出盘包装。

如糖块太大，可用100瓦的折灯炽泡烘烤，边烤边移动，一二分钟左右，用手掰开。

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家庭制作冰糖技术

冰糖是农村走亲访友的好礼品，不但营养丰富，而且还可以入药治疗多种疾病。家庭制作冰糖出售，也是一条生财门路。现介绍一种家庭制作冰糖的方法。

1、 糖液配制：选择优质白砂糖100kg，加洁净水35kg，搅匀，使糖充分溶解于水。

2、 熬制方法：糖液熬制前在夹层锅的夹层内加入植物油，然后将配制好的糖液倒入上层锅内，用火熬制，当糖液煮开5~6分钟时，再加入常温下的饱和白矾溶液2KG，边加边搅拌，使其充分混合，用温度计测量，当糖液内温度升到150摄氏度左右时停火，降温后出锅。出锅温度以115~120摄氏度为最好。

3、 结晶方法：将出锅的糖液盛入盘内，放在土炕上用干净棉被盖实，当天盘内温度保持在90摄氏度左右，以后每天降温10摄氏度，降到第5天为止。如温度不够，可加火升高炕温，一般情况下，糖液在结晶过程中，怕冷不怕热，因为结晶水多在汽化中，汽化越大，冰糖结晶率越高。

二、兰科植物的土可以给绿萝用吗？

土壤pH值小于7的为酸性土，土壤pH值大于7的为碱性土。各种植物对土的酸碱性要求都不一样。比如耐酸性花木（pH4--5） 杜鹃花、仙客来、栀子、彩叶草、紫鸭跖草、蕨类、兰科植物等。适宜弱酸性花木（pH5--6） 仙来客、秋海棠、朱顶红、樱草、山茶花、茉莉、米兰、五针松、百合、唐菖蒲、棕榈科、白兰、大岩桐等。适应中性偏微酸花木（pH6--7） 菊花、文竹、月季、水仙、风信子、桂花、四季报春、天门冬、一品红、倒挂金钟、水芋、君子兰、紫玉兰、贴梗海棠等。 适宜中性偏微碱花木（pH7-8）玫瑰、石竹、天竺葵、仙人掌类、迎春、黄杨、南天竹、香豌豆、榆叶梅、桧柏等。

三、秋天阴虚内热的人适宜吃什么

干燥！干燥！秋天一到，我们的周身都在告急：口干舌燥、干咳少痰、皮肤干裂等……中医

说你是“秋燥”。

“秋燥”不只是简单的缺水，在中医理论里，“秋燥”被分为两种：湿燥和凉燥，湿燥

一般多在中秋前出现，症状以阴虚内热为多，如咽干鼻燥、皮肤干涩、大便干燥等；另一种

是凉燥，往往出现在中秋以后，表现为胃部隐痛、泛酸水、便稀等。由此看来，秋燥也不是

那么简单的，它也是需要辨症而施治的。

具有滋阴润燥的食物很多，芝麻、葡萄、大枣、柑橘、 石榴、甘蔗、荸荠、梨、 木耳、

蜂蜜、萝卜及大部分蔬菜。秋令果品中，尤以梨为最佳，其性甘凉，具有润肺、止渴、养阴

滋润、化痰、通便之功效。滋补肺阴的中药还有银耳、百合、银杏、麦冬、川贝、沙参等。

此外，莲藕、莲子、菱角等也有清除燥热的作用，中医认为，食粥具有和胃、补肺、润燥的

功能，若用上述食物煮粥或炖食，则更能收到良好的润燥生津的作用。

此外，还有需要注意的地方：凉爽的秋天气候会使人的胃口大开，而此时进食一定要注意不

可太随意，仍应以润燥为前提，对于羊肉，狗肉，鹿茸等大温大热之品则应尽量少吃。

特别提示的是，牛奶也是一种解“秋燥”的好东西，因为它即能补虚、益肺、润皮肤，

还能解热毒、润肠通便。因此，对于缓解秋燥所造成的皮肤燥干，可以多饮牛奶。

四、水仙的土栽、沙栽技术

栽的土壤要求用疏松的腐殖土。栽植前将水仙头外表干枯的鳞茎片剥掉并刮去老根,加腐殖土至盆沿3厘米处。双手抱盆摇动,使腐殖土紧实,然后将水仙鳞茎盘座落在盆中,再继续加土约1厘米左右,接着浇透水,然后将花盆放在阴凉处,5天后待鳞茎盘长出根后,将花盆放到有阳光处养殖。土栽浇水要注意见干见湿,即土不干不浇水,一旦浇水就要浇到盆底漏水为止,,浇水时间要选在早晚,否则会破坏根的生长。

沙栽最好用洗干净的细沙,盆也要求透气好的瓦盆,栽植前先将沙装入盆中,装至盆沿3厘米处,然后将剥去老茎片和老根的水仙头坐落 在装好细沙的花盆中,再加1厘米左右的沙,使水仙头下茎埋入沙中1厘米左右。然后浇透水放在阴凉处。5天后将它放到有阳光处直到开花为止。用沙栽植水仙头要天天浇透水,不及时浇水会造成缺水,影响花的根生长。浇水也要求安排在早晚进行。